FRITTENWERK eröffnet am 12.07.2019 das erste Restaurant in Karlsruhe in der Postgalerie Karlsruhe

Packt die Pommesgabeln aus, kanadische Fritten gibt’s jetzt auch in Karlsruhe! Am 12.07.2019 eröffnet das Frittenwerk samt Außenterrasse am Haupteingang der Postgalerie. Für den Düsseldorfer Familienbetrieb ist es die elfte Filiale, die mit Frittenliebe und Handarbeit die Herzen der Frittenfans erobern möchte.

Vor gut viereinhalb Jahren startete das erste Frittenwerk in Düsseldorf – seither sind Filialen in Köln, Frankfurt, Aachen, Essen, Stuttgart und Wolfsburg hinzugekommen. Im Mai eröffnen zwei weitere Filialen in Dortmund und Braunschweig, kurz darauf ist es auch endlich in Karlsruhe so weit. Die bisherige Beliebtheit des Street-Food-Konzepts verspricht: Hier kommt alles andere als eine gewöhnliche Pommesbude auf Karlsruhe zu.

Das Frittenwerk befindet sich unmittelbar am Haupteingang des Einkaufs-Centers Postgalerie, der Eingang erfolgt sowohl über das Center-Innere als auch direkt vom Europaplatz aus. Damit ist die Pommesmanufaktur nicht nur unabhängig von den Center-Öffnungszeiten, sondern ist mit einer Außenterrasse ein wahrer Anlaufpunkt auf dem belebten Europaplatz.

Ein Hauch Kanada in Karlsruhe

Herzstück der erst kürzlich grunderneuerten Speisekarte ist das kanadische Nationalgericht Poutine: Frei aus dem Französischen übersetzt heißt der Name so viel wie „Sauerei“. Statt mit einem Klecks Ketchup oder Mayo wer¬den Fritten hierbei mit aufregenden Toppings und Saucen garniert. Das kann mitunter ganz schön matschig werden. Neben dem kanadischen Klassiker – Pommes mit Bratensauce und schmelzendem Käse – finden sich unter anderem auch feurige Chili Cheese Fries, frische Guacamole und würzi¬ges Pulled Pork oder Pulled Turkey auf der Karte.

Preislich ist für den kleinen und großen Hunger gesorgt: Eine klassische Portion Fritten gibt’s be¬reits ab 3 Euro. Die Poutines hingegen sind ein waschechtes Hauptgericht und lassen für 5,50 bis 7,80 Euro keinen Magen knurrend zurück. Wer auf ungewöhnliche Toppings lieber verzichtet, bekommt natürlich auch die klassische Portion Currywurst-Pommes. Saisonale Gerichte frischen das Angebot außerdem immer wieder auf. Dank des „Fast Casual“-Konzept hat jeder Gast seine Pommesschale in Windeseile in der Hand.

Nachhaltiges Konzept

Das Team vor Ort legt so oft es geht selbst Hand an: bei den hausgemachten Saucen, den frisch geschnittenen Kräutern und Beilagen. Biologisch abbaubare Verpackungen, Tüten und Besteck schonen zudem die Ressourcen und leben eine umweltbewusste Esskultur vor. Oberstes Grundprinzip ist dabei der Verzicht auf Plastikprodukte. Diesen Weg möchte das Frittenwerk auch in Karlsruhe weitergehen.

Bei der Einrichtung setzt das Frittenwerk ebenfalls auf viel Grün. Ein echter Blickfang wird die eindrucksvolle, lebendige Mooswand im Gastraum, die längst zum Markenzeichen geworden ist.